Jakarta, seriusnews.id – Dengan memahami cara merebus telur yang benar, Anda bisa mendapatkan hasil yang matang sempurna dan aman dikonsumsi. Teknik yang tepat membuat putih dan kuning telur matang merata tanpa retak atau terlalu keras.
Telur mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Merebus telur juga menjaga nutrisi karena tidak memerlukan tambahan lemak.
Namun, banyak orang masih keliru saat merebus telur. Kesalahan ini sering membuat telur retak, terlalu matang, atau sulit dikupas.
Langkah Merebus Telur yang Benar
Ikuti langkah berikut agar hasil maksimal:
1. Pilih telur segar
Gunakan telur segar agar hasil lebih baik. Telur segar memiliki putih yang kental dan tidak mudah rusak saat dikupas. Rendam telur dalam air, lalu pilih telur yang tenggelam.
2. Cuci kulit telur
Bilas telur dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri. Gosok perlahan bila perlu.
3. Masukkan ke air mendidih
Didihkan air terlebih dahulu, lalu masukkan telur secara perlahan. Diamkan telur di suhu ruang sebelum direbus agar cangkang tidak retak.
4. Tambahkan sedikit garam
Masukkan sedikit garam untuk menjaga cangkang tetap kuat dan memudahkan pengupasan.
5. Gunakan api sedang
Nyalakan api sedang agar telur matang merata. Hindari api besar karena bisa memecahkan cangkang.
6. Atur waktu perebusan
Rebus telur selama 6–7 menit untuk setengah matang, atau 10–12 menit untuk matang sempurna.
7. Rendam dalam air dingin
Angkat telur, lalu rendam dalam air dingin atau es agar proses memasak berhenti.
8. Kupas saat sudah dingin
Kupas telur setelah dingin agar putih telur tetap utuh dan tidak menempel.
Tips Penyimpanan
Segera konsumsi telur setelah matang. Hindari menyimpan telur di suhu ruang lebih dari dua jam. Simpan telur di kulkas jika belum dimakan, lalu habiskan dalam waktu maksimal satu minggu agar tetap aman. (nr*)
